Tips Nutrición
Tips Nutrición
Publicado por: Periodista Ximena Alarcón
Fecha: 15 marzo, 2019
Alimentos ricos en antioxidantes
Hoy en ViveZana.com: Alimentos ricos en antioxidantes. Para conseguir una alimentación lo más saludable posible, tenemos que consumir alimentos ricos en antioxidantes.
Y esto, ¿qué quiere decir?
Nuestro organismo se oxida continuamente a lo largo de nuestra vida. Esto se debe a que producimos y nos exponemos a diversas fuentes generadoras de radicales libres y a otros factores oxidantes (como la radiación solar, el humo del tabaco y diversos tóxicos ambientales). Si bien oxidarse es parte natural del proceso de envejecer, cuando no ingerimos suficientes alimentos ricos en antioxidantes, la velocidad con que nuestros tejidos e oxidan (es decir, pasan a ser dañados por los radicales libres) se acelera de forma tal que aumentamos la probabilidad de desarrollar tempranamente diversas enfermedades crónicas no transmisibles como las enfermedades cardiovasculares (ateroesclerosis e infarto al miocardio), las tumorales (diversas formas de cáncer), la diabetes y algunas enfermedades neurodegenerativas (como el Alzheimer).
Ahora te detallamos qué alimentos son los más ricos en antioxidantes.
Brócoli
Posee importantes propiedades anticancerígenas gracias a que tiene un fitonutriente llamado sulforafano. También posee un gran contenido en vitaminas A, C, E y minerales como el zinc o el potasio. Asimismo, es muy útil contra el estreñimiento gracias a su contenido en fibra.
Té verde
Posee un contenido muy alto en polifenoles, por lo que tiene un efecto anticancerígeno, como han revisado algunos estudios. Consumirlo con moderación reduce el riesgo de muerte por enfermedad cardiovascular. También se le asocian efectos en el incremento del gasto calórico y la oxidación de la grasas.
Tomate
Protege nuestra salud y combate el envejecimiento gracias a sus antioxidantes, entre los que destaca sin duda el licopeno. Se ha demostrado que el licopeno o las sustancias que lo contienen son capaces de reducir la síntesis de colesterol, de disminuir la oxidación del LDL, de contribuir a la bajada de presión en pacientes con hipertensos y de desarrollar un efecto antitrombótico reduciendo la activación y la agregación plaquetaria.
Alcachofas
Poseen una gran cantidad de fitonutrientes y polifenoles, por lo que son un fantástico antiinflamatorio y antioxidante. Además, tiene otras cualidades: son diuréticas, ayudan a combatir los triglicéridos en sangre y regulan nuestro colesterol, también poseen propiedades digestivas. Está también relacionada con la salud de la memoria. En suma, la alcachofa es un superalimento.
Ajo
Tiene eficacia en la lucha contra todo tipo de enfermedades, desde el cáncer hasta el resfriado común. Asimismo, aumenta la producción de testosterona para construir músculo y disminuye la hormona cortisol del estrés. Por si fuera poco, mejora la función del sistema inmune y la función hepática y aporta vitamina B6, vitamina C, selenio y manganeso. Cocinar con ajo es sinónimo de salud, y con 2-3 dientes de ajo diarios nos aseguraremos de sus beneficios.
Canela
Como muchas otras especias, es antimicrobiana, ayuda a combatir el mal aliento y resulta de gran interés para mejorar la sensibilidad a la insulina. También es un potente antioxidante y protege contra el cáncer colorrectal.
Chocolate negro
Se considera chocolate negro cuando tiene un mínimo del 70 por ciento. El único problema es que el chocolate negro es bastante calórico, por lo que hemos de tomarlo con mesura. Contiene antioxidantes importantísimos para nuestra salud como los flavonoides y los polifenoles que ayudan a liberar el organismo de radicales libres