Nos preocupamos mucho por mantener la salud del pelo desde fuera con productos químicos, pero ¿y desde dentro? La alimentación es una de las claves para que nuestro pelo esté sano y fuerte. Las dietas milagro, por ejemplo, provocan desequilibrios en el organismo que pueden afectar negativamente al cabello.

El pelo está químicamente compuesto por agua (70%), lípidos (2%) y proteínas (28%). Estas determinan la dureza y fortaleza del cabello. La más abundante es la queratina. En cuanto al agua, aporta sales minerales y diversos elementos químicos como calcio, potasio, cobre y azufre.

Un artículo de la ABC de España entregó pistas sobre dónde encontrar algunos de estos componentes, básicos en una correcta dieta y que mantienen nuestro pelo sano:

AZUFRE:
Verduras (brócoli, repollo, puerro y espárragos), frutas (piña y coco), además de los quesos. Favorecen la depuración de toxinas y ayuda a tener buenas digestiones. Mejora la calidad del cabello, favoreciendo la síntesis entre queratina y colágeno.

HIERRO:
Vegetales de hoja verde (como las espinacas y las acelgas), la soja, las lentejas y la carne de pavo o de pollo. Indispensable para transportar oxígeno y proteínas y ayuda a metabolizar las vitaminas del tipo B. Su carencia produce anemia ferropénica o carencial, y ello comporta falta de energía o astenia, incremento de la fatigabilidad, dificultades de concentración y, en cuanto al cabello, lo vuelve más quebradizo y frágil.

ÁCIDOS GRASOS OMEGA 3:
Nueces o pescados azules, como el atún, el mero o la merluza. Reduce los niveles de colesterol malo y mejora los del bueno, disminuye la concentración de triglicéridos y ayuda a quemar grasa. Su déficit provoca sequedad en el cabello, volviéndolo más opaco y sin docilidad.

POTASIO:
Verduras (como el zapallo y el champiñón), frutas (como el melón o los kiwis), yogures y pescados. Ayuda en la síntesis de proteínas y en el metabolismo de los carbohidratos. Un déficit en los niveles de potasio trae como consecuencia una piel poco tonificada, unas uñas débiles y un aumento de la caída del cabello.

ÁCIDO FÓLICO:
Legumbres, como los garbanzos; o cereales como el arroz o el pan integral; frutas como las naranjas u otros cítricos. Su carencia puede producir anemia, como en el caso del hierro. Interviene en el proceso de formación de la metionina, un aminoácido azufrado, necesario para el folículo piloso.