Las avellanas son un tipo de fruto seco rico en lípidos saludables, de origen asiático, siendo Europa hoy en día el mayor productor. Éstas provienen del Avellano y poseen una apariencia pequeña y redondeada, cubiertas por una cáscara marrón y un centro más bien amarillento.

Su sabor es más bien dulzón, por lo que se utiliza mucho en la industria repostera, pero también se añade en comidas agridulces y ensaladas.

Aportan grandes beneficios a la salud, especialmente por la calidad de los lípidos que poseen, además de antioxidantes que previenen y retardan el envejecimiento.