Wraps de Tofu y Verduras
RECETAS
DESCRIPCIÓN
Estos Wraps de Tofu y Verduras son una receta excelente para el desayuno o para la cena, es versátil y fácil de preparar: ¡Una plácida mezcla de proteína vegetal y antioxidantes!
INGREDIENTES
- 400 gramos de Tofu presionado por al menos 30 minutos y luego desmenuzado
- 1 cucharada de levadura nutricional
- 1 cucharadita de cúrcuma
- 1 cucharadita de polvo de ajo
- 1 cucharadita de aceite de oliva
- 1 cebolla pequeña picada
- 120 gramos de Champiñones (Setas) Shiitake, sin tallos y cortados en rodajas finas
- 3 c. de Kale, espinaca o acelga, sin tallos
- Sal y Pimienta a gusto
- 6 tortillas de trigo medianas
INSTRUCCIONES
- Mezclar el tofu, la levadura, cúrcuma y el polvo de ajo en un bowl. Dejar de lado.
- Calentar el aceite de oliva en un sartén grande a fuego medio. Añade la cebolla y cocina por 5-6 Minutos o hasta que se suavice, revolviendo de vez en cuando. Agrega los champiñones y cocina por 2 minutos más.
- Agregue las verduras y el tofu y continúa cocinando hasta que las verduras se marchiten 2-5 Minutos.
- Divide el tofu y las verduras en cada tortilla y pliegue como un burrito.
PORCIONES
6
DIFICULTAD
intermedio
