Tártaro de salmón en pan integral
RECETAS
DESCRIPCIÓN
El Tártaro de salmón lo pueden disfrutar con galletas saladas, pan pita tostado o trozos de baguette tostado con ajo y aceite de oliva. ¡No dejes de prepararlo! Es exquisito, liviano y sano.
INGREDIENTES
- 500 gramos de salmón ahumado o fresco sin espinas
- 1 huevo
- 1 cucharada de mostaza dijon
- 3 cucharadas de cebolla picada muy fina
- 1 cucharada de alcaparras
- 1/2 taza de jugo de limón
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal a gusto
- Pimienta a gusto
- Tostadas de pan integral a gusto
INSTRUCCIONES
- Cortar el salmón en cubos muy pequeños, disponerlo en una fuente, agregar el huevo, mostaza, cebolla, alcaparras y aceite de oliva.
- Dejar reposar de 10 a 15 minutos y revolver con un tenedor para mezclar ( no debe quedar como una pasta), incorporar el jugo de limón y sazonar con sal y pimienta a gusto.
- Tapar la fuente y refrigerar la mezcla hasta el momento de servir.
- Disponer la mezcla en pequeñas tostadas de pan integral (o el que tengan disponible), decorar con alcaparras y/o cebollín.
PORCIONES
8
DIFICULTAD
intermedio
