Tarta de chocolate y granada
RECETAS
DESCRIPCIÓN
El equilibrio perfecto entre el ácido de la granada y el dulzor del chocolate, la hacen una receta fácil con sabores elegantes que sorprenderán a cualquiera.
INGREDIENTES
Para la masa:
- 1 ½ tazas de harina sin polvos de hornear
- 1 taza de mantequilla a temperatura ambiente
- ½ taza de azúcar
- 1 huevo
- 2 tazas de cobertura de chocolate picada
- 1 taza de crema líquida
- 2 tazas de pepitas de granada
INSTRUCCIONES
- Pre calentar el horno a 180°C
- En un bowl mezclar la harina, el azúcar y la mantequilla con las manos, añadir el huevo y unir hasta obtener una masa suave*. Distribuir la masa con los dedos en un molde de 20 cm de diámetro aproximadamente. Hornear a 180°C durante 20 minutos o hasta que la masa este levemente dorada, retirar del horno y dejar enfriar.
- En un bowl añadir el chocolate y la crema, cocinar a baño maría hasta que el chocolate se derrita por completo**. Retirar del fuego y dejar enfriar.
- Con la ayuda de una batidora batir el chocolate a velocidad alta hasta obtener una mezcla con textura aireada.
- Rellenar la masa con el chocolate, decorar con las pepitas de granada y dejar reposar durante 1 hora. Servir frío.
- *La masa no debe pegarse en las manos, si esto pasa puedes añadir más harina.
- **Para el baño maría el bowl no debe tocar el agua, será el vapor el que actué para dar calor a la preparación.
PORCIONES
10
DIFICULTAD
avanzado
