Sopa de zanahoria y jengibre
RECETAS
DESCRIPCIÓN
Sopa de zanahoria y jengibre para días fríos. Muy completa nutritivamente hablando, por los beneficios de sus vegetales.
INGREDIENTES
- 3 cucharadas de mantequilla
- 1 zanahoria picada
- 1 cebolla en trozos
- Sal a gusto
- 1 cucharadita de jengibre picado
- 2 tazas de caldo de ave
- Perejil a gusto
INSTRUCCIONES
- En una olla con mantequilla cocinar la zanahoria, jengibre y cebollas hasta dorar por unos 12 minutos a fuego medio-alto.
- Agregar el agua y caldo. Sazonar y cocinar a fuego bajo por 20 minutos.
- Licuar por partes y pasas por un colador. Servir con pan tostado y decorar con perejil.
DIFICULTAD
intermedio
