Salsa de yoghurt y pepino
RECETAS
DESCRIPCIÓN
Un increíble dip perfecto para acompañar tus ensaladas, picoteos, sándwiches o hamburguesas de legumbres como los falafel.
INGREDIENTES
- 1 pepino mediano pelado y picado en cubitos pequeños
- 2 tazas de yoghurt natural (no endulzado)
- Jugo de 1 limón
- 2 cucharadas de menta o hierbabuena fresca picada finamente
- Pimienta negra a gusto
- Sal a gusto
- 1 cucharada de aceite de oliva
INSTRUCCIONES
- En un bowl, añade todos los ingredientes: pepino picado, yoghurt, jugo de limón, menta, aceite de oliva, sal y pimienta negra a gusto.
- Con la ayuda de una cuchara, mezcla suavemente todos los ingredientes hasta integrar por completo. No lo mezcles con una batidora o licuadora, ya que el yogurt perderá consistencia y quedará muy líquido.
- Vierte un chorrito de aceite de oliva para decorar y acompaña con lo que quieras.
DIFICULTAD
principiante
