Quiche de zapallo italiano, tocino y queso de cabra
RECETAS
DESCRIPCIÓN
Prepara esta exquisita receta y disfruta de los sabores suaves y deliciosos de este quiche.
INGREDIENTES
Para la masa:
- ¾ taza de mantequilla a temperatura ambiente
- 1 taza de harina sin polvos de hornear
- ½ taza de harina integral
- 1 huevo
- Sal
- ½ taza de tocino cortado en cubos
- 1 diente de ajo picado
- 3 huevos
- ½ taza de crema
- 1 zapallo italiano cortado en rodajas delgadas
- 1 taza de queso de cabra rallado
- ½ taza de hojas de cilantro
- Sal y pimienta
INSTRUCCIONES
- Pre calentar el horno a 180°C
- Para la masa, en un bowl añadir la mantequilla y las harinas, mezclar con las manos hasta lograr una mezcla arenosa, incorporar el huevo, la sal y unir hasta formar una masa que no se pegue en las manos, añadir más harina si es necesario.
- En un molde para tartaleta distribuir la masa con las manos, obteniendo un grosor no mayor a 1 centímetro. Hornear a 180°C durante 10 minutos, retirar del horno y reservar.
- En un sartén saltear a fuego medio el diente de ajo y el tocino, durante 5 minutos o hasta que el tocino este dorado, retirar del fuego y reservar.
- En un bowl añadir los huevos y la crema, batir con un tenedor o batidor manual, sumar el tocino salteado, la mitad del queso de cabra y la mitad del cilantro, condimentar con sal y pimienta.
- Rellenar la masa con la mezcla anterior, distribuir sobre esta las rodajas de zapallitos, una al lado de la otra, cubrir con el queso de cabra y hornear a 180°C durante 25 minutos, retirar del fuego, espolvorear con el resto del cilantro y servir tibio.
DIFICULTAD
avanzado
