Queque de yogurt y frutas
RECETAS
DESCRIPCIÓN
Ideal para utilizar las últimas frutas que quedan en el refrigerador, puedes usar varias y quedará increíblemente rico.
INGREDIENTES
- 3 huevos
- 200 grs de azúcar
- 300 cc de yogurt natural *
- 70 cc de aceite
- 450 grs de harina
- 15 grs de polvos de hornear
- 10 cc de esencia de vainilla
- 400 grs de frutas cortadas en cubos**
- 100 grs de coco laminado
INSTRUCCIONES
- Pre calentar el horno a 180ºC
- En un bol batir los huevos, el azúcar, el aceite, la vainilla y el yogurt, hasta obtener una mezcla homogénea
- Luego agregar la harina y los polvos de hornear de a poco, mezclar con una espátula suavemente hasta disolver todos los grumos
- Finalmente sumar el coco y las frutas, mezclar
- En un molde previamente enmantequillado añadir la mezcla, hornear a 180ºC durante 45 minutos o hasta que al introducir un palillo en el centro este salga seco, retirar del horno, dejar enfriar y servir
- *Puedes usar el yogurt que más de guste o el que tengas en tu refrigerador, todos sirven.
- ** Yo utilicé piña, arándanos y durazno, puedes usar lo que tú quieras.
DIFICULTAD
intermedio
