Queque de zanahoria
RECETAS
DESCRIPCIÓN
Para la elaboración del queque de zanahoria, puedes agregar otros ingredientes que sean de tu preferencia: ralladura de cáscara de naranja, una cucharada de miel, nueces o almendras molidas. ¡Disfruta de esta deliciosa preparación con tu familia!
INGREDIENTES
- 200 gramos de mantequilla
- 200 gramos de azúcar flor
- 5 huevos
- 2 cucharaditas de polvos de hornear
- 200 gramos de ralladura fina de zanahoria
- 2 tazas de harina
- 1 cucharada de pisco o cognac opcional
- 1 cucharada de ralladura de cáscara de limón
- 1/2 cucharadita de canela en polvo
INSTRUCCIONES
- Batir la mantequilla con el azúcar flor, agregar la ralladura de cáscara de limón, canela y las yemas de huevo (una en una), reservar.
- Unir la harina con los polvos de hornear y remojar la ralladura fina de zanahoria en licor (opcional), batir las claras.
- Juntar todos los ingredientes descritos y revolver suavemente hasta obtener una mezcla homogénea.
- Disponer la mezcla en un molde rectangular enmantequillado y con papel mantequilla en el fondo, cocinar en el horno a fuego suave por 45 minutos a 1 hora máximo.
- Con un palo de brocheta o fósforo pueden verificar si la masa está bien cocida antes de retirarlo, servir tibio y espolvorear con azúcar flor.
PORCIONES
10
DIFICULTAD
intermedio
