Queque de zanahoria
RECETAS
DESCRIPCIÓN
No dejes de preparar esta fácil receta. Una rica tentación dulce para disfrutar junto a un rico té o café. ¡No te vas a arrepentir!
INGREDIENTES
- 2 ½ tazas de harina integral sin polvos de hornear
- 2 cucharaditas de polvos de hornear
- ½ cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1 1/2 taza de azúcar rubia
- 150 grs de mantequilla
- 2 huevos grandes
- 1 taza de leche descremada
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 1 cucharadita de canela en polvo
- 1 ½ taza de zanahoria rallada
- ½ taza de nueces picadas
INSTRUCCIONES
- Antes de comenzar, debes preocuparte de dejar todos los ingredientes listos: rallar la zanahoria, picar las nueces y derretir la mantequilla.
- Precalienta el horno a 180º C o temperatura media (según cómo sea tu horno).
- En un bowl, con la ayuda de una batidora, mezcla la harina, con el azúcar, los polvos de hornear, el bicarbonato y la canela, hasta integrar todos los ingredientes. Luego, mientras sigues batiendo, vierte suavemente la leche, la mantequilla, los huevos uno a uno y la esencia de vainilla. Bate hasta conseguir una mezcla homogénea, y al final, vierte la zanahoria rallada y las nueces. Revuelve suavemente.
- Vierte toda la mezcla en un molde previamente enmantequillado o con papel mantequilla. Llévalo al horno a 180º C por unos 60 minutos. El queque estará listo cuando insertes un palito de brocheta al centro y este salga seco.
- Déjalo enfriar y a disfrutar.
PORCIONES
10
DIFICULTAD
intermedio
