Pasta al horno con pesto de cilantro
RECETAS
DESCRIPCIÓN
Esta es una receta perfecta para aprovechar la pasta que nos quedó cocida del día anterior, ideal para cuando tenemos poco tiempo para cocinar.
INGREDIENTES
- 500 grs de pasta cocida
- 150 cc de crema
- 2 huevos
- 1 tomate picado
- 100 grs de queso parmesano
- 100 grs de hojas de cilantro
- 3 dientes de ajo picados
- 50 cc de aceite de oliva
- 50 grs de avellanas
- 50 grs de queso parmesano
- Sal y pimienta
INSTRUCCIONES
- Pre calentar el horno a 180ºC
- Para el pesto, agregar a la procesadora de alimentos o mini pimer el diente de ajo, las hojas de cilantro y el aceite, moler hasta lograr una pasta, incorporar el queso parmesano y las avellanas, seguir moliendo hasta que las avellanas estén completamente picadas, condimentar con sal, pimienta y reserva.
- En un bowl agregar la pasta, la crema, los huevos, el pesto, sal y pimienta, mezclar bien. Enmantequillar una fuente para horno y agregar la mezcla de pasta, agregar el tomate y espolvorear con queso parmesano.
- Llevar al horno durante 20 minutos o hasta que la superficie esté dorada, retirar del horno y servir de inmediato.
DIFICULTAD
intermedio
