Panqueques de avena
RECETAS
DESCRIPCIÓN
Atrévete con un desayuno rico y saludable, que puedes acompañar con lo que quieras. No dejes de prepararlo y sorprende a los que más quieres.
INGREDIENTES
- 1 taza de harina integral (sin polvos de hornear)
- 1/2 taza de avena entera
- 2 cucharaditas de polvos de hornear
- 1 ¼ tazas de leche descremada
- 1 huevo
- Pizca de sal
- Aceite de coco u oliva
INSTRUCCIONES
- En una licuadora, vierte todos los ingredientes: harina, polvos de hornear, avena, sal, leche y huevo.
- Mezcla hasta conseguir una consistencia suave y homogénea.
- Luego, añade una gotita de aceite a un sartén pequeño a fuego medio y vierte un cucharón de mezcla a la vez, procurando que se esparza hasta los bordes. La idea es que quede más grueso que un panqueque tradicional; este se inflará con la ayuda de los polvos de hornear.
- Si usas un sartén muy grande, lo más probable es que no consigas el espesor de este tipo de panqueques pero si no tienes otro, utiliza 2 cucharones por ejemplo, hasta lograr ese grosor.
- Deja dorar el panqueque por 1 o 2 minutos y luego lo volteas con la ayuda de una espátula. Debes lograr que ambos lados queden bien dorados. Retira del fuego y deja reposar sobre un plato con papel absorbente.
- Repite el mismo procedimiento con el resto de la mezcla.
- Una vez listos, sirve de inmediato (la idea es que estén tibios) y acompáñalos con lo que quieras: miel de maple, miel de palma, frutas de la estación o mermelada.
PORCIONES
5 a 7
DIFICULTAD
intermedio
