Pan rústico con quínoa y algas marinas
RECETAS
DESCRIPCIÓN
Este exquisito pan rústico con algas marinas te permitirá compartir un aperitivo delicioso y muy saludable. ¡No dejes de prepararlo!
INGREDIENTES
- 420 grs. de harina Nün
- 350 ml de agua tibia
- 1/4 cdta. de levadura instantánea
INSTRUCCIONES
- Mezclar bien la harina y la levadura en un bowl, para luego añadir el agua. Mezclar los ingredientes con las manos hasta formar una masa homogénea.
- Poner sobre el bowl un film plástico y dejar reposar la masa por 12 horas.
- Espolvorear con harina una superficie plana para vertir la masa. Aplanarla y estirarla, para luego doblar sus extremos uno sobre otro (como rollito).
- Tapar la masa con un film plástico y dejar reposar por 15 minutos.
- Formar una bola de masa con cuidado, sin amasar mucho y dar la forma que se quiera al pan.
- Cubrir la masa con un paño de cocina por 2 horas y dejar que suba.
- Precalentar el horno a 230º, poner la masa en una cacerola o paila de greda con tapa y hornear por 30 minutos.
- Destapar y hornear por 15 minutos más.
DIFICULTAD
avanzado
