Pan de molde 100% integral

Name: Pan de molde 100% integral
Yield: 15
Ingredients: 200 g harina integral; 220 gramos harina de centeno; 80 gramos de harina de linaza; 10 gramos de levadura seca; 400 cc de agua templada; 1 cucharadita de azúcar de caña integral; 1 cucharadita de sal; 30 cc de aceite de oliva; 2 cucharaditas de semillas de linaza; 2 cucharaditas semillas de chia; 2 cucharaditas de semillas de maravilla; Semillas a gusto para decorar

RECETAS

DESCRIPCIÓN

Muchas veces al revisar el etiquetado nutricional de panes integrales envasados nos encontramos con una larga lista de ingredientes, de los cuales la mitad o incluso menos, conocemos. Pero, para hacer pan, no necesitas más que unos pocos ingredientes.

Este pan además de ser 100% integral, lleva semillas y aporta aún más valor nutricional a tus comidas.

INGREDIENTES

200 g harina integral
220 gramos harina de centeno
80 gramos de harina de linaza
10 gramos de levadura seca
400 cc de agua templada
1 cucharadita de azúcar de caña integral
1 cucharadita de sal
30 cc de aceite de oliva
2 cucharaditas de semillas de linaza
2 cucharaditas semillas de chia
2 cucharaditas de semillas de maravilla
Semillas a gusto para decorar

INSTRUCCIONES

En un recipiente mezclar la levadura junto con el azúcar y 100cc de agua tibia. Dejar actuar por 10 minutos en un lugar templado. Debe burbujear bastante.
En un bowl mezclar las harinas junto con las semillas y la sal.
Agregar la mezcla de levadura, el aceite de oliva y el resto de agua.
Mezclar con un tenedor y luego amasar por un par de minutos.
Poner en un molde rectangular previamente aceitado.
Pincelear con agua la superficie y esparcir semillas a gusto.
Tapar conun paño limpio y deja reposar por 40 minutos en un lugar templado
Precalentar el horno a 220ºC.
Llevar a horno a 220ºC por 10 minutos y luego bajar a la temperatura a 180ºC y hornear por 40 minutos más.

PORCIONES

DIFICULTAD

avanzado