Pan de molde 100% integral
RECETAS
DESCRIPCIÓN
INGREDIENTES
- 200 g harina integral
- 220 gramos harina de centeno
- 80 gramos de harina de linaza
- 10 gramos de levadura seca
- 400 cc de agua templada
- 1 cucharadita de azúcar de caña integral
- 1 cucharadita de sal
- 30 cc de aceite de oliva
- 2 cucharaditas de semillas de linaza
- 2 cucharaditas semillas de chia
- 2 cucharaditas de semillas de maravilla
- Semillas a gusto para decorar
INSTRUCCIONES
- En un recipiente mezclar la levadura junto con el azúcar y 100cc de agua tibia. Dejar actuar por 10 minutos en un lugar templado. Debe burbujear bastante.
- En un bowl mezclar las harinas junto con las semillas y la sal.
- Agregar la mezcla de levadura, el aceite de oliva y el resto de agua.
- Mezclar con un tenedor y luego amasar por un par de minutos.
- Poner en un molde rectangular previamente aceitado.
- Pincelear con agua la superficie y esparcir semillas a gusto.
- Tapar conun paño limpio y deja reposar por 40 minutos en un lugar templado
- Precalentar el horno a 220ºC.
- Llevar a horno a 220ºC por 10 minutos y luego bajar a la temperatura a 180ºC y hornear por 40 minutos más.
PORCIONES
15
DIFICULTAD
avanzado
