Napoleón de tomate asado y queso de cabra
RECETAS
DESCRIPCIÓN
El queso de cabra y el tomate son la unión perfecta y esta torre de tomate horneado y queso le da todo el sabor. Ideal como ensalada tibia para los días fríos.
INGREDIENTES
- 1 tomate cortado en rodajas gruesas (de 2 cm aproximadamente)
- Aceite de oliva a gusto
- Orégano a gusto
- Sal y pimienta a gusto
- Queso de cabra fresco o cremoso
- Albahaca fresca para decorar
INSTRUCCIONES
- Precalentar el horno a 210º C
- Cubrir con una capa de aceite de oliva una fuente de horno
- Distribuir ordenadamente las rodajas de tomates, cuidando no montar unas con otras
- Salpimentar, espolvorear el orégano a todos los tomates. Hornear por 40 minutos, o hasta que estén dorados. Retirar
- Con cuidado poner una rodaja de tomates en el centro de un plato redondo
- Desgranar sobre él, el queso de cabra. Repetir la operación dos veces más terminando con una rodaja de tomates
- Rodear el napoleón con aceite de oliva (como en la foto)
- Decorar con hojas e albahaca, pedazos de queso de cabra y pimienta
PORCIONES
1
DIFICULTAD
intermedio
