Muffins integrales de berries

RECETAS

DESCRIPCIÓN

Muffins fáciles, saludables, sin proteína de leche de vaca, sin harinas refinadas, perfectos como colación para niños. Los acostumbras al sabor de lo integral y les incorporas fruta de una forma distinta.

 

 

 

INGREDIENTES

  • 100 gramos de harina de avena
  • 100 gramos de harina integral
  • 1 cucharada de polvos de hornear
  • 100 gramos de azúcar de caña integral
  • 3 huevos
  • 70 ml de aceite de oliva
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • Arándanos y frambuesas a gusto

INSTRUCCIONES

  • Precalienta el horno a 180ºC
  • En un bol pon las harinas junto con los polvos de hornear.
  • En otro bol bate el azúcar junto con los huevos, agrega el aceite y continúa batiendo hasta obtener una mezcla espumosa. Agrega la esencia de vainilla y bate un poco más.
  • Agrega poco a poco la mezcla de ingredientes secos hasta obtener una mezcla homogénea.
  • Pon en moldes para muffins, cubriendo solo 3/4 partes de estos. Pon arándanos y frambuesas a gusto.
  • Lleva al horno por 20 min apróximadamente o hasta que al introducir un palito o cuchillo este salga seco.
  • Deja enfriar antes de servir.

PORCIONES

12

DIFICULTAD

avanzado

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