Muffins integrales de berries
RECETAS
DESCRIPCIÓN
Muffins fáciles, saludables, sin proteína de leche de vaca, sin harinas refinadas, perfectos como colación para niños. Los acostumbras al sabor de lo integral y les incorporas fruta de una forma distinta.
INGREDIENTES
- 100 gramos de harina de avena
- 100 gramos de harina integral
- 1 cucharada de polvos de hornear
- 100 gramos de azúcar de caña integral
- 3 huevos
- 70 ml de aceite de oliva
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- Arándanos y frambuesas a gusto
INSTRUCCIONES
- Precalienta el horno a 180ºC
- En un bol pon las harinas junto con los polvos de hornear.
- En otro bol bate el azúcar junto con los huevos, agrega el aceite y continúa batiendo hasta obtener una mezcla espumosa. Agrega la esencia de vainilla y bate un poco más.
- Agrega poco a poco la mezcla de ingredientes secos hasta obtener una mezcla homogénea.
- Pon en moldes para muffins, cubriendo solo 3/4 partes de estos. Pon arándanos y frambuesas a gusto.
- Lleva al horno por 20 min apróximadamente o hasta que al introducir un palito o cuchillo este salga seco.
- Deja enfriar antes de servir.
PORCIONES
12
DIFICULTAD
avanzado
