Morning Glory Muffins
RECETAS
DESCRIPCIÓN
Estos Morning Glory Muffins son una exquisita opción baja en grasas para el desayuno, gracias a sus complementos nutritivos y sabrosos como zanahorias, plátanos, y pasas: ¡disfruta de los ácidos grasos fundamentales que aporta!
INGREDIENTES
- Aerosol antiadherente para cocinar
- 1 taza 1/4 de harina para todo uso
- 1/2 taza de azúcar morena
- 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1/2 cucharadita de levadura en polvo
- 1/2 cucharadita de nuez moscada molida
- 1/2 cucharadita de sal gruesa
- 1 taza de avena rodada (old-fashioned rolled oats)
- 1/2 taza de pasas
- 3 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
- 1 huevo grande
- 1/3 de taza de leche descremada
- 4 zanahorias medianas trituradas
- 1 plátano mediano molido
INSTRUCCIONES
- Precalienta el horno a 400 grados y rocía el aerosol antiadherente en un molde para 12 muffins. En un bowl grande mezcla la harina, azúcar morena, bicarbonato de sodio, polvo para hornear, nuez moscada y sal.
- Agrega la avena y pasas.
- Agrega el aceite de oliva, huevo, leche, zanahorias y plátano y revuelva hasta que estén mezclados.
- Llena cada taza de muffins con 1/4 de taza de masa
- Hornea entre 23-25 Minutos hasta que al insertar un mondadientes en el centro de cada muffins éste salga limpio.
- Servir muffins calientes o a temperatura ambiente.
PORCIONES
12
DIFICULTAD
avanzado
