Manjarate saludable
RECETAS
DESCRIPCIÓN
¿No puedes sacártelo de la cabeza, pero la culpa es más grande? Acá la versión sin azúcar de este postre tan soñado por chicos y grandes.
INGREDIENTES
- 1 tarro de leche evaporada (refrigerada por mínimo 8 horas)
- 100 ml de crema para batir
- 500 gramos de manjar sin azúcar
- 7 gramos de gelatina en polvo sin sabor (1 sobre)
- 1 taza de cobertura de chocolate bitter sin azúcar
INSTRUCCIONES
- En un bol verter la leche evaporada y batir con batidor a alta velocidad hasta que aumente su volumen al doble.
- Agrega el manjar sin azúcar y continúa batiendo, esta vez a baja velocidad, agrega la crema y continua batiendo hasta que esté todo bien integrado. Es ideal ocupar un bol amplio porque la mezcla puede salpicar.
- En una taza pon la gelatina sin sabor y cúbrela con 2 cucharadas de agua fría y deja reposar por un par de minutos. Agrega media taza de agua hirviendo y revuelve hasta que la gelatina se disuelva completamente. Vierte a la mezcla y bate por unos minutos más.
- Coloca la mezcla en pocillos individuales y refrigera hasta que cuaje.
- Corta el chocolate en trozos pequeños y derrítelo a baño maría: Vierte en una olla pequeña 1 vaso de agua y lleva a fuego medio. Sobre la olla pon un bol resístete al calor con el chocolate trozado, a medida que se vaya derritiendo, remueve con una cuchara.
- Una vez derretido completamente el chocolate vierte un poco sobre cada pocillo formando una capa delgada.
- Refrigera por 10 minutos. Una vez solidificado ya están listos para servir.
PORCIONES
10
DIFICULTAD
avanzado
