Huevos en salsa de tomate
RECETAS
DESCRIPCIÓN
Esta exquisita receta representa una manera original de disfrutar unos sabrosos huevos. ¡Anímate a prepararla!
INGREDIENTES
- 2 huevos
- 1 diente de ajo picado
- ½ cebolla cortada en cubos
- 20grs de pimentón cortado en cubitos
- 5grs de ají en pasta (opcional)
- 1 taza de salsa de tomate
- Orégano
- ½ palta cortada en láminas
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta
INSTRUCCIONES
- En una sartén calentar una cucharada de aceite de oliva, agregar el ajo, la cebolla y el pimentón, cocinar a fuego alto hasta dorar.
- Incorporar a las verduras la salsa de tomate, 1 taza de agua y el ají en pasta. Condimentar con sal, pimienta y orégano. Cocinar tapado unos minutos hasta que la salsa espese.
- Con una cuchara hacer dos orificios en la salsa para añadir los huevos. Agregar los huevos y cocinar tapado durante tres minutos o hasta que la clara se vea cocida.
- Retirar del fuego y servir junto a las láminas de palta.
PORCIONES
2
DIFICULTAD
principiante
