Flan de palta
RECETAS
DESCRIPCIÓN
La palta o aguacate es altamente valorada por su aporte nutritivo, sabor y textura. Existen muchos tipos de paltas, variando su forma y color, la variedad más popular es la palta Hass.
INGREDIENTES
- 2 paltas grandes
- 2 sobres de gelatina sin sabor
- 200 ml de crema de leche
- 40 gramos de mayonesa
- 1/4 taza de jugo de limón
- Sal a gusto
- Pimienta a gusto
INSTRUCCIONES
- Pelar las paltas y moler, agregar el jugo de limón, añadir la crema y mayonesa, revolver hasta lograr una mezcla homogénea.
- Disolver la gelatina, sazonar con sal y pimienta a gusto, incorporar la gelatina tibia y mezclar bien.
- Verter la mezcla en moldes individuales y refrigerar hasta que cuaje la preparación.
- Pueden servir cada porción en un plato y acompañar con finas láminas de palta, tomates cherry, endibias y camarones (opcional) o servirlo en copas o vasos de vidrio individuales.
PORCIONES
4
DIFICULTAD
intermedio
