Espaguetis integrales con brócoli

RECETAS

DESCRIPCIÓN

Las pastas integrales son muy saludables. Cocina esta receta deliciosa que es apta para vegetarianos.

INGREDIENTES

  • 750 gr de brócoli
  • 400 gr de espaguetis integrales
  • 1 diente de ajo
  • 3 cdas de aceite de oliva
  • Un trozo de jengibre rallado
  • 2 cdas de vinagre de vino blanco
  • Sal marina y pimienta
  • 1 manojo de cilantro picado
  • 2 cdas de aceite de sésamo

INSTRUCCIONES

  • Lavar el brócoli y cortar en ramitos.
  • En una olla con abundante agua con sal, cueza la pasta al dente según las indicaciones del envase. Cuando falten 5 minutos para finalizar la cocción, incorpore el brócoli para que se cueza.
  • Caliente el aceite en el wok y agregue el ajo picado. Escurra bien los espaguetis y brócolis y páselos al wok, agregue el resto de los ingredientes y sasónelo.
  • Sirva el plato con el cilantro esparcido por encima y rociado con el aceite de sésamo.
   

MÉTODO DE COCCIÓN

  • Cocer
  • Saltear

PORCIONES

4 porciones

DIFICULTAD

principiante

TIEMPO PREPARACIÓN

30 minutos

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