Entrada de zapallitos italianos
RECETAS
DESCRIPCIÓN
La entrada de zapallitos italianos está elaborada con ingredientes frescos y sabrosos. Es ideal para disfrutar algo liviano y tener una excelente alternativa para variar nuestras preparaciones.
INGREDIENTES
- 6 zapallitos italianos
- 2 tomates picados
- 1 taza de choclo picado y cocido
- 1 cucharada de cebolla rallada
- 1 cucharada de perejil picadito
- 1 ají verde picado fino
- Sal a gusto
- Pimienta a gusto
- Jugo de limón a gusto
INSTRUCCIONES
- Lavar los zapallitos y cocerlos en poca agua hirviendo con sal. Escurrirlos, dejarlos enfriar y partirlos a la mitad (a lo largo).
- Ahuecar cada mitad y en una fuente disponer la comida que obtuvo de cada zapallito, incorporar los tomates, choclo, cebolla, perejil y ají.
- Si estiman conveniente, pueden preparar mayonesa casera o agregar una taza de mayonesa ya elaborada a la mezcla, aliñar con sal, pimienta y jugo de limón a gusto.
- Rellenar las mitades de cada zapallito con la mezcla preparada y servir como entrada fría.
PORCIONES
6
DIFICULTAD
intermedio
