Ensalada tibia Lyly
RECETAS
DESCRIPCIÓN
Esta rica Ensalada Tibia Lyly fue creada para aquellas personas que aman la pasta, para disfrutar una versión diferente. Los sabores frutales combinados con frutos secos y vegetales de la estación, son el toque especial que no debes dejar de probar.
INGREDIENTES
- 500 gramos de pollo
- 400 gramos de pasta
- 1 mango
- 100 gramos de queso de cabra
- 2 paltas
- 50 gramos de nueces
- 50 gramos de apio
- 1 huevo
- 1 pimentón verde
- 2 limones
- 1 yogurt natural
- 2 cucharadas de mayonesa
- 1 cucharada de mostaza
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Una pizca de sal
INSTRUCCIONES
- Cocina la pasta y reserva.
- Grilla el pollo (dorar en parrilla o grill del horno), y córtalo en cuadros. Reserva.
- Corta en cuadros pequeños el mango, la palta, el queso de cabra y el apio, y colócalos en una fuente alta. Luego corta en tiras delgadas el pimentón, pica un poco las nueces y añade todo a la fuente con los ingredientes. A continuación ralla el huevo, previamente cocido, y agrégalo a la preparación.
- Agrega la pasta y el pollo que tenías reservados a la mezcla para luego aderezar.
- En una fuente aparte, prepara el aliño mezclando yogurt, mostaza, mayonesa, un poco de aceite, sal, ají no moto y el zumo de los limones. Luego, agrega la mezcla a la ensalada, revolviendo suavemente.
PORCIONES
4
DIFICULTAD
intermedio
