Ensalada de rúcula y manzana con dressing de cebolla
RECETAS
DESCRIPCIÓN
Si hay algo que le da vida a las ensaladas y las convierte en un plato entretenido son los dressing, este rico aderezo queda perfecto con la manzana y la rúcula.
INGREDIENTES
- 1 manzana verde cortada en gajos
- 100 grs de nueces picadas
- 400 grs de hojas de rúcula
- 75 cc de yogurt natural
- 30 cc de jugo de limón
- 20 cc de aceite de oliva
- ½ taza de cebolla morada picada
- Pimienta negra molida
- Sal
INSTRUCCIONES
- Para el dressing, añadir todos los ingredientes en un pocillo, con la ayuda de la minipimer moler todo hasta formar una crema líquida, reservar.
- En un bol añadir las hojas de rúcula, las nueces y la manzana, mezclar y cubrir con el dressing.
- Servir la ensalada decorando con nueces enteras.
PORCIONES
4
DIFICULTAD
principiante
