Ensalada de espinacas

Name: Ensalada de espinacas
Yield: 2
Ingredients: 250 gramos de espinaca; 1 endivia; 1 cebolla chica; 100 gramos de aceitunas; 50 gramos de jamón serrano; 50 gramos de queso mozzarella; 25 gramos de pasas rubias

RECETAS

DESCRIPCIÓN

Para la Ensalada de Espinacas pueden agregar otros ingredientes a la receta si así lo prefieren, por ejemplo, tomates cherry, nueces picadas, frutillas cortadas en finas láminas, pimentón u otro tipo de queso.

INGREDIENTES

250 gramos de espinaca
1 endivia
1 cebolla chica
100 gramos de aceitunas
50 gramos de jamón serrano
50 gramos de queso mozzarella
25 gramos de pasas rubias

INSTRUCCIONES

Remojar las pasas en agua tibia, lavar bien las hojas de espinacas y endibia, dejar escurrir.
Cortar la cebolla en pluma, amortiguar, cortar las espinacas y endibia en trozos pequeños y disponer en una ensaladera, incorporar la cebolla, aceitunas y pasas previamente escurridas.
Aliñar con un poco de salsa vinagreta (3 cucharadas de aceite de oliva, 1 cucharada de vinagre, sal y pimienta a gusto), remover, distribuir el queso cortado en finas láminas y el jamón, servir inmediatamente.

PORCIONES

DIFICULTAD

intermedio