Ensalada de espinacas
RECETAS
DESCRIPCIÓN
Para la Ensalada de Espinacas pueden agregar otros ingredientes a la receta si así lo prefieren, por ejemplo, tomates cherry, nueces picadas, frutillas cortadas en finas láminas, pimentón u otro tipo de queso.
INGREDIENTES
- 250 gramos de espinaca
- 1 endivia
- 1 cebolla chica
- 100 gramos de aceitunas
- 50 gramos de jamón serrano
- 50 gramos de queso mozzarella
- 25 gramos de pasas rubias
INSTRUCCIONES
- Remojar las pasas en agua tibia, lavar bien las hojas de espinacas y endibia, dejar escurrir.
- Cortar la cebolla en pluma, amortiguar, cortar las espinacas y endibia en trozos pequeños y disponer en una ensaladera, incorporar la cebolla, aceitunas y pasas previamente escurridas.
- Aliñar con un poco de salsa vinagreta (3 cucharadas de aceite de oliva, 1 cucharada de vinagre, sal y pimienta a gusto), remover, distribuir el queso cortado en finas láminas y el jamón, servir inmediatamente.
PORCIONES
2
DIFICULTAD
intermedio
