Ensalada césar con pollo
RECETAS
DESCRIPCIÓN
El creador de la ensalada César fue el cocinero Caesar Cardini en 1924 en un concurso donde ganó el primer lugar con su preparación. Es una las ensaladas más populares del mundo y aquí hay una receta con pollo, deliciosa.
INGREDIENTES
- 1 lechuga
- 40 gramos de queso parmesano
- 250 gramos de pechuga de pollo picada
- Crutones de pan a gusto
- 1 yema
- 1 cucharada de mostaza
INSTRUCCIONES
- En la licuadora mezclar todos los ingredientes del aderezo (yema de huevo, mostaza, salsa inglesa, aceite de oliva, jugo de limón, anchoas, sal). Reservar.
- Cortar la lechuga en trozos pequeños con la mano en una fuente. Agregar el pollo cocido y frío, el queso y los crutones.
- Mezclar todos los ingredientes y agregar el aderezo que estaba reservado.
PORCIONES
3
DIFICULTAD
intermedio
