Croquetas de quínoa
RECETAS
DESCRIPCIÓN
La quínoa es considerada un superalimento milenario que podemos incluir en nuestra alimentación diaria en distintas presentaciones. Atrévete a hacer estas croquetas muy fáciles y deliciosas
INGREDIENTES
- 1 taza de quínoa cocida
- 1 taza de harina de avena o la que prefieras
- 2 cucharadas de chía activada
- 1 zanahoria
- 1 cebollín
- 1 ajo
- ½ pimentón
- Sal de mar
- Orégano, romero y eneldo opcional
INSTRUCCIONES
- Lavar muy bien la quínoa en un colador fino
- Poner en una olla llena con agua fría
- Dejar hervir y esperar 15 minutos de cocción y colar
- Activar la chía en agua para que forme el mucilago (gel)
- En un bowl, unir la quínoa cocida con la harina, chía activada, zanahoria rallada, cebollín picado, ajo picado, sal y especias
- Mezclar hasta integrar bien
- Un vez lista la mezcla, sacar pequeñas porciones y formar las croquetas
- Poner sobre la bandeja del horno con una lámina de silicona o papel aluminio para que no se peguen
- Hornear por 15 minutos o hasta que se doren
PORCIONES
4
DIFICULTAD
intermedio
