Cous cous perla con espinaca y champiñones
RECETAS
DESCRIPCIÓN
Este tipo de cous cous, llamado perla o Israelí, es un perfecto acompañamiento, debes condimentarlo bien, ya que es un poco insípido.
INGREDIENTES
- 200 grs de cous cous perla *
- 20 grs de mantequilla
- 4 dientes de ajo picados
- 300 grs de champiñones
- 200 grs de espinacas cocidas
- 100 cc de crema
- Sal y pimienta
INSTRUCCIONES
- En un bol añadir el cous cous, cubrir con una taza y ¼ de agua hirviendo, llevar al microondas durante 1 minuto o hasta que el agua se absorba. Dejar reposar.
- En una olla o sartén derretir la mantequilla a fuego alto, añadir los dientes de ajo y la cebolla, saltear durante 15 minutos e incorporar los champiñones, cocinar durante 5 minutos más y añadir la espinaca, condimentar con sal y pimienta.
- Cubrir las verduras con la crema y agregar el cous cous mezclar bien y servir de inmediato.
- * Lo pueden encontrar en los supermercados grandes, si no lo encuentran pueden usar cous cous normal.
PORCIONES
4
DIFICULTAD
intermedio
