Coliflor al horno

RECETAS

DESCRIPCIÓN

INGREDIENTES

  • 4 tazas de coliflor (en racimos; unos 800 grs)
  • ½ taza de queso parmesano rallado finamente
  • ½ taza de pan rallado
  • 1 diente de ajo rallado
  • 1 cucharada de paprika o ají de color
  • ¼ de taza de aceite de oliva
  • Sal de mar y pimienta negra a gusto

INSTRUCCIONES

  • Precalienta el horno a 180º C.
  • En una bolsa o bowl grande, añade los racimos de coliflor junto al resto de los ingredientes: queso parmesano, pan rallado, ajo, paprika, aceite de oliva, sal y pimienta negra a gusto.
  • Cierra la bolsa y revuelve todos los ingredientes hasta que los racimos de coliflor estén completamente bañados en este "apanado". Si lo haces en un bowl, con la ayuda de un cucharón o de tus manos, revuelve hasta integrar bien todo.
  • En una bandeja apta para horno, con papel mantequilla o un poco de aceite de oliva, dispone todos los racimos hasta cubrir toda la superficie. Lleva al horno por 20 minutos.
  • Pasado el tiempo, retira del horno y sirve inmediatamente o deja enfriar para acompañar una ensalada por ejemplo. También puedes servirlos como picoteo en una reunión con amigos, acompañados de una salsa para untar.

PORCIONES

6 a 8

DIFICULTAD

intermedio