Primero debes preocuparte de tener todos los ingredientes listos y picados. Es importante fijarse que estos tengan el tamaño adecuado para que no se desarmen al momento de montarlos.

• Toma un palo de brocheta e inserta uno a uno los ingredientes, en este orden: tomate cocktail, salame, aceituna, tomate cocktail, cubo de queso y hoja de albahaca.
• Repite este mismo procedimiento hasta terminar las 20 brochetas.
• Monta las brochetas en un plato o bandeja y antes de servir, vierte un chorrito de aceite de oliva sobre ellos con una pizca de sal (especialmente sobre los tomates).
• Acompaña con un rico jugo.