Bowl arcoiris
RECETAS
DESCRIPCIÓN
¡En este plato encontrarás una gran variedad de nutrientes aportados por los alimentos de distintos colores!
INGREDIENTES
- ½ taza de arroz integral, rojo o basmati cocido
- ½ palta
- 1/2 taza de zanahoria rallada
- Pimentón amarillo
- 3 hojas de lechuga
- 2 rebanadas de tofu (ideal orgánico)
- ½ taza repollo morado
- 1 cucharada de mantequilla de maní (opcional para aderezo)
- Ajo, cebollín, pimentón, orégano, cúrcuma, sal, aceite de oliva, sésamo
- Semillas o frutos secos
INSTRUCCIONES
- Cocer el arroz integral por 20 minutos, de la manera tradicional
- Picar pimentón, repollo, zanahoria, palta y lechuga
- Saltear o poner a la plancha en tofu hasta que se dore
- Armar el Bowl con ½ taza de arroz cocido, las verduras picadas y condimentar con aliños seleccionados; sal, aceite, limón, especias, semillas frutos secos
- Opcional: preparar aderezo de maní con una cucharada de mantequilla de maní natural y 2 cucharadas de aceto balsámico.
- Se puede preparar este bowl con las verduras que tengas y más te gusten.
PORCIONES
1
DIFICULTAD
intermedio
