Torta de panqueque de verduras
RECETAS
DESCRIPCIÓN
Esta torta es una delicia que debes preparar en tu hogar para los que más quieres. Una exquisita torta de panqueques de verduras, fresca, fácil y sana.
INGREDIENTES
- 8 masitas de panqueque
- 1 bolsa de verduras surtidas
- 300 gramos de crema
- 1 medida de queso rallado
- 1/2 cucharadita de nuez moscada
- Sal a gusto
- Pimienta a gusto
- 2 cucharadas de mantequilla
- 3 huevos
- 2 tazas de leche
- 1 taza de harina
INSTRUCCIONES
- Cocer las verduras según indica el envase y luego llevarlas a una sartén con dos cucharadas de mantequilla por unos siete minutos. Agregar sal y pimienta a gusto y reservar.
- En una olla pequeña a fuego bajo poner la crema, el queso y la nuez moscada. Salpimentar a gusto, pero usar poca sal en esta mezcla. No dejar más de cinco minutos en el fuego.
- Mezclar los ingredientes para la masa de los panqueques en una licuadora y luego llevar al sartén. Cuando los bordes se ponen café tostado dar vuelta.
- Para armar la torta ocupar un molde de tarda de 20 x 7 centímetros. La idea es que el molde facilite el armado y sea fácil de desmoldar.
- Poner en el molde un panqueque y una capa de verduras y una capa de crema. Repetir hasta que se acaben los ingredientes. Es importante que la última capa sea un panqueque. Luego apretar con las manos hacia abajo.
- Luego llevar al refrigerador por 3 horas con el fin de que no se desarme al momento de desmoldar. Además el frío intensifica el sabor.
PORCIONES
4
DIFICULTAD
avanzado
