La mayor parte del magnesio podemos obtenerla de alimentos ricos en clorofila, como vegetales de hojas verdes (espinaca, acelga, lechuga, etc), frutos secos, legumbres, productos con soja, cereales, palta o aguacate. Los cultivos orgánicos suelen tener más magnesio porque los fertilizantes favorecen el nitrógeno, fósforo y potasio en lugar de éste. Otros factores como el medio ambiente y el tipo de agua utilizada también influyen en su concentración.