Las zarzamoras corresponden a frutos silvestres, provenientes de arbustos de la familia de las rosáceas. Actualmente su mayor productor es Asia, seguido por Europa, y se sabe que existen más de 2000 variedades de ellas.
Su apariencia es redonda, de color oscuro y con sabor más bien ácido. Se pueden consumir de forma natural, o en mermeladas, compotas y salsas.
Contienen potentes antioxidantes, bajas calorías, fibra soluble y una extraordinaria acción detoxificadora; lo que las transforma en un excelente alimento para el control de la salud.