Salsa Alfredo
RECETAS
DESCRIPCIÓN
Un clásico que no pasa de moda, nunca falla, es fácil y rico. A pesar de ser una de las salsas típicas de la comida italiana nunca nos deja de sorprender.
INGREDIENTES
- Aceite de oliva
- 2 dientes de ajo picados finos
- 1 cebollín cortado en rodajas (cortar y reservar su parte verde también)
- ½ cebolla cortada en cubitos
- 1 taza de jamón cortado en cubitos
- ¾ taza de vino blanco
- 2 tazas de crema
- Sal y pimienta
INSTRUCCIONES
- En una olla o sartén calentar dos cucharadas de aceite de oliva, añadir el ajo, la cebolla y el cebollín, saltear a fuego alto hasta que la cebolla esté transparente.
- Agregar el jamón y cocinar durante un par de minutos, cubrir con el vino blanco y tapar. Dejar hervir durante 5 minutos o hasta que el vino se absorba por completo.
- Añadir la crema, condimentar con sal y pimienta. Bajar el fuego al mínimo y cocinar tapado durante 15 minutos. Añadir la parte verde del cebollín, mezclar y servir de inmediato.
DIFICULTAD
principiante
