Pollo apanado en parmesano
RECETAS
DESCRIPCIÓN
¡Perfecta receta de pollo apanado sin la necesidad de freír! Queda crocante y dorado, lo mejor es que no necesita excesos de aceite o grasa.
INGREDIENTES
- 4 pechugas de pollo cortadas en filetitos
- 2 dientes de ajo picados finos2 tazas de pan rallado
- 6 cucharadas de queso parmesano rallado
- 2 cucharaditas de aji de color
- 3 huevos
- 1 taza de harina sin polvos de hornear
- Sal y pimienta
- Aceite vegetal
INSTRUCCIONES
- En un plato hondo agregar el ajo, el pan rallado, el queso parmesano, el ají de color, sal y pimienta, mezclar con una cuchara y reservar.
- En otro plato agregar la harina.
- Finalmente en un tercer plato hondo, agregar los huevos, batir con un tenedor y reservar.
- Repetir el siguiente procedimiento con todos los filetitos de pollo: Pasar primero por huevo, luego por harina, huevo otra vez y cubrir con el pan rallado, reservar.
- Añadir una cucharada de aceite a una plancha o sartén anti adherente, distribuir el aceite con un papel absorbente, eliminando el exceso, llevar a fuego alto y una vez caliente incorporar los filetes de pollo, dorar por todos lados y retirar del fuego. Servir de inmediato.
PORCIONES
4
DIFICULTAD
intermedio
