Baguette de salmón ahumado
RECETAS
DESCRIPCIÓN
Una baguette o baguete es una variedad de pan que se caracteriza por emplear harina de trigo, por ser mucho más largo que ancho y por su corteza crujiente. Este es uno de los panes más conocidos y apreciados, no sólo en Francia. Este pan francés se encuentra en muchas zonas rurales de Italia y Francia, la mayoría de las veces elaborados en forma de largas barras de pan crujiente, con una corteza dorada y apetecible.
INGREDIENTES
- 3 láminas de salmón ahumado
- 3 baguettes partidos horizontales
- 3 tazas de hojas verdes mixtas
- 1 cucharada de vinagre blanco
- 2 cucharadas de jugo de limón
- 2 cucharadas de mostaza
- 1 diente de ajo
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal a gusto
- Pimienta a gusto
- 1/2 cebolla morada
- 3 láminas de queso de cabra
- 3 cucharadas de queso crema
- 1/2 taza de pepinillos picados
INSTRUCCIONES
- Mezcla el vinagre, 2 cucharadas de jugo de limón, una cucharada de mostaza, ajo picado y el aceite de oliva. Sazona con sal y pimienta al gusto. Agrega la cebolla en rodajas y deja reposar por 30 minutos.
- Combina el queso crema, queso de cabra y los pepinillos. Agrega una cucharada de mostaza, jugo de limón, sal y pimienta. Mientras, calientas los baguettes en el horno.
- Divide la mezcla de queso crema y reparte en 3 rebanadas. Distribuye las rodajas de salmón encima, cubre con las hojas de espinacas y cebolla marinada. Tapa cada baguette respectivamente y listo.
PORCIONES
3
DIFICULTAD
intermedio
